GOMAS Y ESPESANTES
AGAR AGAR ALIMENTICIO X 100
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El Agar Agar s una sustancia gelificante natural que se extrae de las algas.
El agar-agar sirve para proporcionar estabilidad y solidificar sustancias. Puede contener entre 200 y 300 veces su peso en agua aproximadamente. Su propiedad para convertir líquidos en mezclas solidas, lo hacen ideal para emplearse en diferentes areas, como la culinaria para la elaboración de recetas dulces y saladas, ya que no altera el sabor ni el color de otros alimentos. Con tan solo algunos gramos del agar-agar en un medio abundante de agua da como resultado una gelatina dura y maciza. La temperatura optima para que gelifique es entre 35°C y 43°C y se derrite a partir de los 85°C
En el campo de belleza sirve como componente en la elaboración de cremas faciales, demaquillantes, cremas hidratantes, aceites y otros productos cosméticos.
Modo de uso por cada litro de liquido:
1.6 g para una consistencia muy blanda.
3 g para una consistencia más firme.
10 g para una consistencia dura.
